煎饼侠

四川天府新区第三小学五（3）班杨景茗

“走过路过，千万不要错过！这款独家煎饼，既美味又营养！”听，一位面带笑容的小哥正在热情地叫卖着他的煎饼。

有一次，我们特意去品尝这位小哥的煎饼。他优雅地走到台前，拿起旁边装着白色面糊的铁盒，轻轻倾斜，面糊便流畅地流入煎板。刺啦一声，悦耳动听，令人精神焕发。他手握木质刮片，在煎板上熟练地来回滑动，不一会儿，一张又圆又薄的面饼就完美地摊开了。此时的他，仿佛不再是煎饼小哥，而是一位专注于创作的艺术家。

紧接着，啪一声，木质刮片被他轻巧地放回台子上。他迅速拿起两个鸡蛋，一并敲在煎板上，晶莹剔透的蛋液瞬间流淌开来，均匀分布在煎饼中央。不一会儿，小哥拿起长而细的刮刀，轻轻一刮，再在煎饼中间一挑，整个煎饼便神奇地翻了面。此时，只见一团黑芝麻如细雨般洒落在煎饼上，让人赞叹不已。

煎饼的制作进入最后阶段，小哥紧盯着面饼，头微微低垂，专注地刷上独家秘制酱料，再放上煎饼的灵魂——薄脆。他手法娴熟，一气呵成。接着，他迅速将煎饼叠成四四方方的豆腐块状。整个制作过程不仅展现了小哥的精湛技艺，更是将“完美”这两个字诠释得淋漓尽致。

美味又营养的煎饼很快呈现在我们面前。“请慢用！”他微笑着将煎饼递给我。

正如冯骥才在《俗世奇人》中所说：“手艺人靠的是手，手上就必得有绝活。”这位煎饼小哥，无疑就是一位拥有绝活的手艺人。