烙饼大师

四川天府新区第三小学五（3）班李佩源

他从未大肆宣扬自家的梅干菜扣肉饼，然而店门口总是人潮涌动。他坚持不使用任何添加剂，却能让每一位顾客品尝到最纯正的口感。他，就是我们学校边那位低调的烙饼大师——叶师傅。

有一天，我赶着去上课，顺便来到这家店品尝叶师傅的手艺。只见叶师傅手法娴熟地抓取适量面粉，均匀地撒在面团上，经过一捏一揉，一个表面带有凹槽的面团便成型了。接着，他用小勺轻轻舀起一勺秘制梅干菜扣肉，精准地放入面团的凹槽中，然后巧妙地封好口，用擀面杖一滚，一张梅干菜扣肉饼的初步形态便跃然眼前。此刻的叶师傅，仿佛不是在制作饼，而是在精心雕琢一件艺术品。

紧接着，一场“芝麻雨”轻轻洒落，一粒粒芝麻点缀在饼上，使得原本朴素的饼瞬间变得赏心悦目。叶师傅随后戴起手套，小心翼翼地将饼放入锅中，轻轻按压，使其完美贴合在锅壁上。不一会儿，他便流畅地掀开锅盖，取出热气腾腾的梅干菜扣肉饼。

一股香气扑鼻而来，我瞬间被吸引。我迫不及待地接过叶师傅递来的饼，狼吞虎咽地吃起来。熟透的饼，外皮酥脆而不焦糊，我一口咬下，表皮发出咔嚓的脆响，一股甜咸交织的美味在口中爆发。我食欲大增，不一会儿，整个饼就被消灭得干干净净。

虽然叶师傅没有其他传统手艺人那么多花样，做的东西也没那么精致，但他在我的心中，是一位真正的烙饼大师。他用自己的真诚，为每一位顾客带来了美味和满足。