五色糯米饭

广西南宁市第三中学青秀校区韦卓宏

“马到满楼咧，根根都是呗侬耶。呗侬弯尼嘛含呐，要吟三作楼咧……”每当这首悠扬的山歌响起，我便知道，“三月三”歌圩节又到了。在我们壮乡，有这样一句话：来到我们村，都是兄弟姐妹。今日大家来相会，定要敬上三杯酒——那是壮家人最质朴的热情。

一到“三月三”的歌圩节，家乡便成了歌的海洋：山歌声此起彼伏，抢花炮的呐喊声震天响，竹竿舞的节奏欢快跳跃，绣球划过天际，画出友谊的美丽弧线……但在这一片热闹欢腾中，最让我期待的，却是和外婆一起静静制作那一锅五色糯米饭。

五色糯米饭——黑、红、黄、紫、白，如彩虹落入凡间，承载着大自然的慷慨馈赠。外婆常说，做这饭，靠的是几种神奇的植物：枫叶、红蓝草、密蒙花……从前人们要翻山越岭去采，如今集市已有现成的，方便多了。天刚蒙蒙亮，我就迫不及待地拉着外婆往集市赶。节日的小县城早已热闹非凡，道路两旁摆满了各式摊点。一捆捆新鲜的草叶、一串串芬芳的花果，散发着山野特有的清香，仿佛把整个春天都搬到了这里。

制作五色糯米饭，与其说是一种传统手艺，不如说是一场与自然的对话。外婆先将枫叶树枝切成小段，投入大锅，而我这个小“大力士”则负责加水，直至没过所有枝叶。灶火升起，水温渐热，待到烫手之时，便是浸泡糯米的最佳时机。乌黑的枫叶水慢慢渗透每一粒米，静待三四个小时，原本雪白的糯米便变得深沉如墨。红色来自苏木，黄色出自密蒙花，紫色则依赖红蓝草——同样的方法，不同的植物，熬出不一样的色彩。

我蹲在盆边，看那些糯米一点点吸饱汁水，逐渐变得饱满圆润，，忍不住惊叹：：“哇，这颜色真漂亮啊！”

外婆笑着把染好色的糯米一层层铺进蒸锅，对我说：“等蒸好了，不仅好看，还香得很呢。今天你就负责烧火，这糯米饭蒸得好不好，可就看你啦！”

灶火噼啪，蒸汽氤氲。经过一个多小时的等待，五色糯米饭终于蒸好了。“开饭啰！”外婆一声呼唤，全家人立刻围拢过来。锅盖掀开的那一刻，清香四溢，热气腾腾中，一锅晶莹剔透、色彩斑斓的糯米饭呈现在眼前。弟弟早已按捺不住，抄起勺子挖了一大块塞进嘴里，边嚼边嚷：“太好吃了！”

“婆婆，糯米饭为什么要做成黑色的啊？”弟弟嘴里塞得鼓鼓的，还不忘问。“黑色呀，就像我们家门前肥沃的土地，能长出好粮食。”外婆笑眯眯地回答。

“那红的呢？”“红的是太阳！”我抢着说。

“对，是太阳，也是希望你们像太阳一样，成为一个发光发亮的人。”外婆摸着我的头，眼里满是慈爱。

“黄的呢？”“黄的是秋天的丰收！”我嚼着饭含糊不清地回应。

“不对不对，”弟弟捏着一团黄米饭搓成球，“黄的是我的网球！”逗得全家人哈哈大笑。

“哈哈，你们说得都对。”爸爸端着满满一碗饭走过来，认真地说道，“在咱们壮家人看来，五色糯米饭是吉祥如意饭。黑色象征土地肥沃，黄色代表五谷丰登，红色寓意子孙昌盛，紫色表示富裕殷实，白色代表纯洁善良。这五种颜色啊，拼凑的是我们对美好生活的全部想象。”

“爸爸，你怎么还不吃？”

“哈哈，拍张照，朋友圈先吃。”爸爸举起手机大笑。

咔嚓、咔嚓，他换着角度拍了好一阵，并配文：“远方的朋友，欢迎到壮乡来。家中只有粗茶淡饭，请你莫见怪。尝一尝壮家的糯米饭，友谊情长在；再喝一杯壮乡祝福酒，请你留下来。”

那锅五色糯米饭，被我们吃了个精光。留下的不只是满口余香，更有浓浓的亲情、文化的传承。如今，每逢“三月三”，我总会想起那个蒸汽朦胧的清晨，想起外婆慈祥的笑脸，想起那一锅五色糯米饭——那不只是食物，更是壮家人世世代代与自然共舞的诗篇。