苏庄炊粉
浙江开化县天地小学五（6）班姜雨辰 指导老师：舒承婷
我的家乡在开化，说起开化的美食，那可多了去了。什么青蛳啊、气糕啊、豆腐干啊等等，都很美味，但我最喜欢的是苏庄炊粉。
苏庄炊粉品种繁多，按照蔬菜来分，有萝卜丝炊粉、茄子炊粉、老南瓜炊粉等；按照肉类来分，有牛肉炊粉、羊肉炊粉、猪肉炊粉、狗肉炊粉等。就这么说吧，什么类型的菜都可以制成苏庄炊粉。
苏庄炊粉味道独特，如果不是地地道道的苏庄蒸出来的炊粉，那味儿就不正宗了。可以毫不夸张地说，苏庄是一个典型的地地道道的炊粉镇。
苏庄炊粉，四季都有，且做法简单。就拿我最爱的萝卜丝牛肉炊粉来说吧，这道菜的做法是这样的：先把白萝卜和牛肉切好，接着放入大蒸锅中，然后倒入糯米粉，再用手揉擦。过十分钟后，撒上辣椒、葱花等佐料，开小火蒸，蒸熟后就可以吃了。
我对苏庄炊粉情有独钟，每到节假日，我都会让爸爸妈妈带我去奶奶家吃苏庄炊粉。上周末，我就去奶奶家吃了苏庄炊粉。吃晚饭时，大圆桌上摆满了炊粉。我迫不及待地夹了一块萝卜放入嘴中，那一刻，我犹如在品尝王母娘娘的蟠桃。我情不自禁地说：“哇，太好吃了！”接着，我又夹了一块豆腐，红彤彤的、滑嫩嫩的，别提有多美味了。我一边吃一边称赞：“真是色、香、味俱全！”
苏庄炊粉太有魅力了，让人吃了还想吃。如果外地人来开化，不品尝苏庄炊粉岂不遗憾？
创刊于1962年，品牌老刊，全国少儿优秀期刊，第六届广西优秀社会科学期刊。
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